Description
Le vignoble des côtes de thau entoure les étangs du bassin de thau et bénéficie d’un climat méditerranéen allié à de douces brises marines, donnant des vins d’une grande fraîcheur avec une belle concentration.
Ce cabernet a été délicatement pressé pour extraire des saveurs de fruits noirs croquants, puis a été élevé durant 6 mois en fût de chêne pour ajouter du corps et de la structure.. 100% cabernet sauvignon. Culture conventionnelle, vendanges manuelles et mécaniques, fermentation en cuve inox thermo-régulée, elevage en fût de chêne, elevage en cuve inox thermo-régulée, sols siliceux (sables, graviers…)
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