Description
Cépages : 30% Clairette, 30% Grenache blanche, 30% Roussanne, 10% Viognier. Type de sol : Argilo-calcaire sur les Coteaux, sablonneux en plaine. ge des vignes: 30 ans. Récolte : 100% manuelle avec tri. Vinification : Pressurage direct pneumatique, débourbage à froid. 80% de la fermentation en cuve à 18°C, 20% en fûts neufs avec batonnage.
Fermentation malolactique non recherchée.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.