Description
Le St Nicolas de Bourgueil dans la cuvée « Les Mauguerets -la Contrie » est issu des vignes situées sur le plateau graveleux au sud de la route reliant St Nicolas et Bourgueil. La caractéristique principale de ce terroir est un réchauffement précoce du sol en raison de la présence de graviers de granulométrie importante. La maturité du raisin en est grandement facilitée. Le vin est fruité et coloré. Rendement 48 à 55 hl/hectare (selon les millésimes) Vinification Egrappage total macération de 5 à 6 semaines avec remontages journaliers. Fermentations avec les levures naturelles du raisin Elevage cuves inox Présentation Bouteille bourgignonne verte capsule rouge
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