Description
« viticulture et terroir : la parcelle des longeroies présente les vignes les plus vieilles du domaine, allant de 25 ans à plus de 70 ans. Les sols sont de types argilo-calcaires.vinification et élevage : vendanges manuelles avec tri sélectif à la vigne, élevage en fûts de chêne français.dégustation : la robe est de teinte jaune pâle, brillante et limpide. Fruité et minéral, le premier nez dévoile de subtils arômes de poires fraîches, d’agrumes et de sève de pin. Après quelques secondes, de légères notes toastées et de miel d’acacia viennent nuancer le bouquet. Dense, la bouche présente une belle tension minérale avec une texture veloutée. Finale tout en longueur révélant de beaux fruits à chair blanches.accords mets et vins : poulpe/écrevisse, mesclun de jeunes pousses à la combawa. »
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.