Description
Quand la cuisine embaume et que des plats de gibier comme le cerf, le chevreuil ou le canard sont servis, le vin rouge adéquat ne doit pas manquer. Le coffret VINELLO « Les compagnons parfaits des plats de gibier » réunit trois rouges de caractère d’Italie, de France et d’Afrique du Sud – idéal pour des moments de dégustation automnaux et hivernaux.
Chianti Classico DOCG – Brancaia (Toscane, Italie)
Ce Chianti Classico élégant de la maison traditionnelle Brancaia provient des collines pittoresques de la Toscane, entre Florence et Sienne. Ici, le cépage Sangiovese prospère sur des sols calcaires sous le soleil méditerranéen – il en résulte un vin d’une fraîcheur et d’une structure impressionnantes.
Au nez, il séduit par des arômes de cerise mûre, de violette et d’herbes séchées. En bouche, il se montre velouté, avec des tanins élégants et une finale délicatement épicée.
Conseil : Idéal avec la volaille de chasse, le dos de chevreuil ou des pâtes à la truffe.
Cabernet Sauvignon W.O. – Delheim Wines (Stellenbosch, Afrique du Sud)
Ce Cabernet Sauvignon au caractère affirmé provient de Stellenbosch, la région viticole la plus renommée d’Afrique du Sud. Le domaine Delheim Wines allie tradition et durabilité et produit des vins profonds et expressifs.
Le bouquet présente cassis, cèdre, chocolat noir et fines notes grillées. En bouche, le vin est dense, structuré et long en finale – un véritable classique pour le gibier.
Conseil : Un excellent compagnon pour un ragoût de cerf, un magret de canard ou un steak au poivre.
Château Cardus Médoc AOC – Château La Cardonne (Bordeaux, France)
Issu du légendaire Médoc à Bordeaux, ce rouge élégant provient du Château La Cardonne. Les sols graveleux le long de la Gironde offrent des conditions idéales au Cabernet Sauvignon et au Merlot, qui y déploient toute leur classe.
Le vin exhale des notes de fruits noirs, de cassis et d’épices fines ; en bouche, il est harmonieux et équilibré, avec un boisé élégamment intégré.
Conseil : Parfait avec le sanglier, des médaillons de chevreuil ou de l’agneau braisé.
Le coffret VINELLO « Les compagnons parfaits des plats de gibier » réunit trois univers du vin qui ont un point commun : le caractère, l’élégance et l’harmonie parfaite avec des plats de gibier aromatiques.
Un plaisir pour tous ceux qui aiment les rouges puissants et apprécient la diversité culinaire.
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