Description
Guide hachette des vins 2020 : 1etoiles cepages : clairette 60 %, ugni blanc 40 %
sols : matrice sableuse rouge chargee en cailloux calcaires avec des sols marneux
rendement : 35 hl/ha
vinification : vendanges manuelles pressurage direct et vinification entre 14� et 16�c clarification precoce apres vinification, elevage sur lies fines puis clarification
degustation : belle robe doree claire avec des reflets vert pale. Nez fin, floral et fruite avec des notes de citron et de fruits exotiques souple, rond, gras , bel equilibre, notes d�agrumes et de citron,
gastronomie : gambas marinees au fenouil, bouillabaisse seiches a la plancha fromages de chevre
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