Description
Le château de la roulerie, c’est un petit domaine familial, dirigé par philippe germain, sur 40 hectares de vignes cultivées en bio, entre beaulieu et chalonnes. Le terroir se développe sur un sol maigre de schistes profonds. Une cuvée élaboré avec 100 % de cabernet franc en vendanges manuelles. Après une cuvaison en cuve inox, une macération de 8 à 15 jours, le p’tit cab est élevé en cuves inox durant 3 à 4 mois. La robe est rouge profond, le nez harmonieux et gourmand sur les petits fruits rouges, la bouche est fluide et juteuse.
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