Description
Issue des collines des Langhe, cette cuvée de nebbiolo illustre la vocation historique de l’appellation Langhe, créée pour valoriser les terroirs périphériques aux grandes zones de Barolo et Barbaresco tout en permettant une lecture plus libre du cépage roi du Piémont. Les vignes reposent sur des sols variant selon l’altitude : les terres au sommet des collines sont constituées de dépôts alluviaux durs, tandis que les zones plus en aval bénéficient d’un riche sol argilo-calcaire. Au chai, après la récolte, les raisins sont soumis à une période de macération de trente jours. Pour finir, la cuvée est vieillie au sein de fûts traditionnels en chêne de Slavonie. La vinification est suivie d’une dernière étape, plus rare de nos jours, consistant à laisser le vin vieillir en bouteilles pendant trois ans avant d’être mis sur le marché. La robe rubis clair annonce un nez marqué par des parfums de fruits rouges, de fleurs séchées et d’épices délicates, La bouche conjugue tension, tannins souples et finale élégante.
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