Description
La robe est limpide et brillante aux reflets rosés. Le nez est frais avec des arômes de fruits frais, de melon. La bouche est gourmande et fruitée avec des notes de framboises, de poires et de melons.
Cette cuvée s’accorde parfaitement avec une salade d’été, des viandes blanches grillées, une planche apéritive de fromage frais…. idée végétarienne : falafels aux fèves ou carpaccio d’avocat à la coriandre.. 40% cinsault, 30% grenache, 30% syrah. En conversion vers l’agriculture biologique, vendanges mécaniques, fermentation en cuve inox, pressurage, vinification selon méthode ancestrale, débourbage, elevage en cuve inox, elevage en cuve inox thermo-régulée, sols argilo-calcaires
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