Description
Conseils de dégustation de La Gravette de Certan 2023
Dégustation
Robe
Belle robe rubis.
Nez
Raisins frais et mûrs se mêlent harmonieusement dans un bouquet concentré et expressif.
Bouche
Une attaque vive précède une bouche fruitée, dont les tanins soyeux s’étirent jusqu’à une finale persistante.
L’onctuosité et l’équilibre d’un second vin de Pomerol
La propriété
Le Vieux Château Certan est l’un des plus anciens et prestigieux domaines du terroir de Pomerol, acquis il y a plus d’un siècle par le grand-père d’Alexandre Thienpont, propriétaire actuel du domaine.
Le vignoble
D’une surface de 14 hectares d’un seul tenant, le vignoble de Vieux Certan bénéficie de sols fertiles et d’une rigoureuse attention, produisant des vins de Pomerol reconnus pour leur finesse aromatique et leur élégance.
Le vin
La Gravette est le second vin de la propriété.
Vinification et élevage
Cuvaison entre 21 et 28 jours. Vinification en cuves en bois, accompagnée de remontages. Élevage de 18 mois en barriques dont 50 % neuves.
Assemblage
Merlot (100%).
Avis
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