Kaya Chardonnay trocken – Overhex Winery

Description

Le Kaya Chardonnay élégant d’Overhex Winery brille dans le verre d’un jaune d’or lumineux. Dans le verre, ce vin blanc d’Overhex Winery révèle des arômes de pêches, de citrons et d’ananas, complétés par . Le Kaya Chardonnay d’Overhex Winery séduit par son profil de goût élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec 4,8 grammes de sucre résiduel. Comme on peut s’y attendre pour un vin au-delà de la barre des 4 euros, ce Sud-Africain enchante bien sûr, malgré toute sa sécheresse, par son équilibre des plus raffinés. L’arôme n’a tout simplement pas forcément besoin de sucre. En bouche, ce vin blanc équilibré se distingue par une texture incroyablement légère. Grâce à son acidité fruitée marquée, le Kaya Chardonnay se présente au palais d’une fraîcheur et d’une vivacité impressionnantes. La finale de ce vin blanc de la région viticole du Cap-Occidental, plus précisément de Paarl, convainc finalement par une bonne persistance.

Vinification du Kaya Chardonnay d’Overhex Winery

Le Kaya Chardonnay équilibré d’Afrique du Sud est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Chardonnay. Après les vendanges manuelles, les raisins sont immédiatement acheminés au chai. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. À la vinification succède un élevage .

Accords mets-vin pour le Kaya Chardonnay d’Overhex Winery

Appréciez ce vin blanc d’Afrique du Sud de préférence bien frais, à 8 – 10°C, en accompagnement d’une salade d’endives aux fruits, de spaghetti au pesto yaourt-menthe ou d’une omelette au saumon et au fenouil.

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