Description
Conseils de dégustation du Puligny-Montrachet Village 2019 de Jean Chartron
Dégustation
Robe
Belle robe à la teinte or-vert.
Nez
Le nez exhale des fragrances de vétiver.
Bouche
La bouche allie précision, structure et densité à une belle persistance.
Service
À servir entre 13 et 15°C.
Garde
Ce vin pourra évoluer favorablement jusqu’en 2029 environ.
Un vin de Bourgogne Village ample et expressif
La propriété
La Maison Jean Chartron, fondée en 1859, est établie au cœur de la Côte de Beaune, à Puligny-Montrachet. Jean-Michel et Anne-Laure Chartron, représentants la cinquième génération, perpétuent l’excellence de cette maison emblématique. Le domaine est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l’environnement et son engagement envers une vinification traditionnelle, révélant la pureté des terroirs de la Bourgogne.
Le vignoble
Ce vin de Puligny-Montrachet est élaboré à partir de vignobles reposant sur des sols argilo-calcaires.
Vinification et élevage
La vinification a été réalisée entièrement en fûts de chêne, dont 30% de fûts neufs et 70% de fûts ayant déjà servi une à trois fois. L’élevage a duré 12 mois sur lies fines, suivi d’une période de 4 mois en cuve inox pour affiner le profil du vin.
Assemblage
Chardonnay (100%).
Avis
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