Description
La cuvée » Insolent » de la cave de Vouvray est une première. Cette cuvée bio et sans sulfites ajoutés est élaborée par méthode traditionnelle. Cette méthode consiste à faire une seconde fermentation en bouteille qu’est la prise de mousse. Le dosage Brut équivaut à moins de 12 g/L de sucres. Cela confère une fin de bouche douce, agréable qui est équilibrée par la légère acidité du Chenin.
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