Herrenbuck Spätburgunder trocken – Weingut Kiefer

Description

Avec le Weingut Kiefer Herrenbuck Spätburgunder, c’est un vin rouge de première classe qui arrive dans le verre. Il y présente une magnifique robe rouge clair et lumineuse. Le nez de ce vin rouge du pays de Bade séduit par ses nuances de mûre, de myrtille, de mûre et de cassis. Si l’on poursuit la recherche aromatique, le chocolat amer, les épices de pain d’épices et la vanille s’y ajoutent.

Ce vin rouge sec de Weingut Kiefer est parfait pour les amateurs de vin qui ne peuvent jamais boire leur vin assez sec. Le Herrenbuck Spätburgunder s’en approche déjà beaucoup, puisqu’il a été vinifié avec seulement 1,9 grammes de sucre résiduel. Grâce à son acidité équilibrée, le Herrenbuck Spätburgunder flatte le palais avec une sensation de douceur, sans pour autant manquer de vivacité juteuse.

Vinification du Weingut Kiefer Herrenbuck Spätburgunder

Les raisins du cépage du même nom constituent la base de l’équilibre du Herrenbuck Spätburgunder de Bade. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le pays de Bade. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d’argile, de loess, d’argile et de roches volcaniques. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Herrenbuck Spätburgunder peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Recommandations de dégustation pour Weingut Kiefer Herrenbuck Spätburgunder

Ce vin allemand est à déguster de préférence à une température de 15 à 18°C. Il accompagne parfaitement le poulet au citron et au piment avec du boulgour, le bœuf bourguignon ou les oignons rouges farcis au couscous et aux abricots.

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