Description
Robe jaune clair, aux reflets dorés. Premier nez légèrement grillé aux. Notes d’amande et de beurre noisette, puis à l’aération viennent des nuances complexes de fruits murs à chair jaune et d’épices douces. Attaque ample, bouche équilibrée présentant une belle texture duveteuse. La trame est dense et saline, les fruits jaune rôtis laissent la place en finale à de fines touches empyreumatiques. Idéal avec vos poissons et crustacés, par exemple une sole meunière, sauce grenobloise et carottes glacées.
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