Description
Récolte manuelle en caisse de 25kg , 18 à 24 h de macération pelliculaire sur 50% de la récolte et pressurage direct pour le reste. Quantité de souffre minimale grâce à la centrifugation. Mise en bouteille après 5 mois d’élevage.
Récolte manuelle en caisse de 25kg , 18 à 24 h de macération pelliculaire sur 50% de la récolte et pressurage direct pour le reste. Quantité de souffre minimale grâce à la centrifugation. Mise en bouteille après 5 mois d’élevage.
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