Description
Le Haghtanak élégant de Galar Vines s’écoule dans le verre avec une teinte rubis éclatante. Lorsqu’on lui laisse un peu d’air en le faisant tourner dans le verre, on peut percevoir dans ce vin rouge un équilibre sans précédent, car il ne se dessine ni aqueux ni sirupeux ou liquoreux sur les parois du verre. Dans le verre, ce vin rouge de Galar Vines révèle des arômes de mûres et de prunes, complétés par le cassis. Le Galar Vines Haghtanak se présente à l’amateur de vin merveilleusement sec. Ce vin rouge n’apparaît jamais grossier ou austère, mais rond et soyeux. La finale de ce vin rouge encore jeune de la région d’Armavir séduit enfin par une belle persistance.
Vinification du Galar Vines Haghtanak
Ce vin met clairement l’accent sur un seul cépage, à savoir le Haghtanak. Pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré de Galar Vines, seuls des raisins de première qualité ont été utilisés. Après les vendanges manuelles, les raisins sont immédiatement acheminés au chai. Là, ils sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines, avant d’être finalement mis en bouteille.
Suggestion d’accompagnement pour le Haghtanak de Galar Vines
Ce vin rouge d’Arménie doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18 °C. Il accompagne parfaitement une grande variété de plats, mais c’est également un plaisir dégusté seul.
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