Grüner Veltliner Federspiel Axpoint – Gritsch

Description

Le léger Grüner Veltliner Federspiel Axpoint de la maison Gritsch se présente dans le verre avec une brillante couleur jaune platine. Au nez, ce vin blanc de Gritsch présente toutes sortes de pamplemousses, de citronnelles, de citrons, de pomelos et d’oranges. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, le sol de la forêt, la pierre chaude du soleil et le genièvre s’y ajoutent grâce à l’élevage en acier inoxydable.

Ce blanc de Gritsch est le vin idéal pour tous les amateurs de vin qui aiment le sec. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant, comme on peut naturellement l’attendre d’un vin. Sur la langue, ce vin blanc aux pieds légers se distingue par une texture incroyablement légère et croquante. En fin de bouche, ce vin blanc de garde de la région viticole de Basse-Autriche enthousiasme par sa bonne longueur. On retrouve à nouveau des notes de citron et de citronnelle. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le lœss et le sable viennent s’y ajouter.

Vinification du Gritsch Grüner Veltliner Federspiel Axpoint

Ce vin blanc met clairement l’accent sur un cépage, à savoir Grüner Veltliner. Seule la meilleure vendange a été utilisée pour ce vin monocépage exceptionnellement élégant de Gritsch. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Basse-Autriche. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d’argile, de sable et de loess. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Recommandations de dégustation du Gritsch Grüner Veltliner Federspiel Axpoint

Ce vin blanc autrichien doit être dégusté de préférence bien frais, à 8 – 10°C. Il est parfait pour accompagner une poêlée de pommes de terre au saumon, un gratin de courge ou des pâtes aux boulettes de saucisse.

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