Description
Dans le verre, le Grauer Burgunder – Georg Gustav Huff, issu de la main de Grauer Burgunder – Georg Gustav Huff, offre une couleur cuivrée dorée chatoyante. Au nez, ce Grauer Burgunder – Georg Gustav Huff blanc révèle toutes sortes de poires. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, la vinification en inox apporte en outre d’autres arômes, tels que des notes minérales.
En bouche, le Grauer Burgunder – Georg Gustav Huff de Grauer Burgunder – Georg Gustav Huff s’ouvre de manière merveilleusement aromatique, axée sur le fruit et équilibrée. Équilibré et complexe, ce vin blanc croquant et léger se présente au palais. Grâce à son acidité fruitée équilibrée, le Grauer Burgunder – Georg Gustav Huff caresse le palais avec une agréable sensation, sans pour autant manquer de jutosité vivifiante. En finale, ce vin juvénile de la région de Rheinhessen enthousiasme avec une belle longueur. Là encore se manifestent des réminiscences de poire.
Vinification du Grauer Burgunder – Georg Gustav Huff par Grauer Burgunder – Georg Gustav Huff
La base du Grauer Burgunder – Georg Gustav Huff équilibré de Rheinhessen est constituée de raisins issus du cépage pinot gris. Lorsque la maturité physiologique parfaite est atteinte, les raisins destinés au Grauer Burgunder – Georg Gustav Huff sont récoltés très rapidement et à un moment de la journée aussi frais que possible, afin de préserver leurs arômes. Après les vendanges, les raisins parviennent rapidement au chai. Ils y sont triés puis foulés avec précaution. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox à températures contrôlées. Après la fin de la fermentation, le Grauer Burgunder – Georg Gustav Huff peut poursuivre son harmonisation pendant quelques mois sur lies fines.
Recommandation de mets pour le Grauer Burgunder – Georg Gustav Huff de Grauer Burgunder – Georg Gustav Huff
Dégustez idéalement ce vin blanc d’Allemagne bien frais, à 8 – 10 °C, en accompagnement d’une salade d’endives aux fruits, d’une truite poêlée au gingembre et à la poire ou de légumes au wok avec du poisson.
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