Description
Le puissant Grande Réserve Cabernet Sauvignon du Domaine Paul Mas coule dans le verre avec une robe pourpre dense. Le bouquet de ce vin rouge du Languedoc attire l’attention avec des notes de prune, de pruneau, de myrtille et de cassis. Si l’on poursuit la recherche aromatique, des épices orientales, des épices de pain d’épices et de la fève de cacao s’ajoutent, favorisées par l’influence du bois de chêne.
Le Domaine Paul Mas Grande Réserve Cabernet Sauvignon enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 2 grammes de sucre résiduel. Comme on peut naturellement l’attendre d’un vin, ce Français séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. L’arôme n’a pas forcément besoin de sucre. Ce vin rouge velouté et dense se présente sous une forme complexe et puissante au palais. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Grande Réserve Cabernet Sauvignon est impressionnant de fraîcheur et de vivacité en bouche. La finale de ce vin rouge de la région viticole du Languedoc séduit enfin avec une persistance remarquable.
Vinification du Domaine Paul Mas Grande Réserve Cabernet Sauvignon
Ce vin rouge puissant de France est élaboré à partir du cépage cabernet sauvignon. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. À la fin de la fermentation, le Grande Réserve Cabernet Sauvignon est encore élevé pendant 10 mois en fûts de chêne américain (70%) et français (30%).
Recommandations de dégustation pour le Grande Réserve Cabernet Sauvignon du Domaine Paul Mas
Ce vin rouge de France doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un poulet au citron et au piment avec du boulgour, un curry épicé avec de l’agneau ou des poivrons farcis.
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