Description
La complexité et la précision d’un Grand Vin de Bordeaux Blanc Sec Vieilles Vignes
La propriété
Le Château Suduiraut, Premier Cru Classé de Sauternes, existe depuis le XVIème siècle. Ce château aux jardins dessinés par Le Nôtre et au vignoble de 91 hectares certifiés Haute Valeur Environnementale est repris en 1992 par AXA Millésimes, qui met un point d’honneur à préserver et valoriser le savoir-faire et la culture des vins de Sauternes.
Le vignoble
Ce Château Suduiraut Vieilles Vignes 2020 est un vin de Bordeaux Blanc Sec issu d’une rigoureuse sélection de vignobles âgés de 45 ans en moyenne.
Le millésime
L’année 2020 débute par un hiver très pluvieux. En mars le cumul de pluie est supérieur à celui de la moitié de la moyenne annuelle. La douceur favorise un débourrement précoce. La fin du mois de mars est marquée par un net rafraichissement des températures ainsi qu’une journée de gel (27 mars). Le reste de la saison, pluvieux et relativement doux, renforce d’une part la pression du mildiou et occasionne d’autre part de la coulure lors de la floraison. Les réserves hydriques permettent au vignoble de supporter le climat sec et chaud du mois de juillet. Des pluies salvatrices courant du mois d’août relancent la maturation des baies. Des journées chaudes conjuguées à des nuits fraîches préservent le capital aromatique des raisins et affinent leur bonne maturation.
Vinification et élevage
Élevage de 9 mois en barriques dont 10% neuves et 90% d’un vin.
Assemblage
Le Grand Vin Blanc Sec Vieilles Vignes 2020 du Château Suduiraut est le fruit d’un assemblage de sémillon (58%) et de sauvignon blanc (42%).
Avis
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