Description
L’idée de Grand Siècle s’appuie sur une observation : la nature ne nous donnera probablement jamais l’année oenologique parfaite, en revanche l’art de l’assemblage peut permettre de la recréer. Grand Siècle n’est pas millésimé, il est numéroté à chaque itération et est constitué d’un assemblage d’une sélection de 3 années exceptionnelles (2007, 2006 et 2004) de 11 Grands Crus sur les seuls 17 existants en Champagne et un assemblage porté par une majorité de Chardonnay complétée de Pinot Noir et bénéficiant d’un vieillissement prolongé en Caves de plus de 10 années.
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