Description
Le Grand Cru Classé Saint-Émilion, élevé en fût et issu de la région viticole de Bordeaux, se révèle dans le verre dans un pourpre lumineux. Au nez, ce vin rouge de Château Laroque présente une profusion de griottes et de prunes. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, l’élevage en petits fûts de bois apporte en plus des arômes de minéraux, de réglisse et de cuir.
Le Château Laroque Grand Cru Classé Saint-Émilion se présente au dégustateur de vin merveilleusement sec. Ce vin rouge n’apparaît jamais rustique ou austère, mais au contraire rond et suave. Équilibré et complexe, ce vin rouge dense se déploie au palais. La finale de ce vin rouge très apte au vieillissement, issu de la région viticole de Bordeaux, plus précisément de Saint-Émilion, séduit enfin par sa remarquable persistance. La rétro-olfaction est en outre accompagnée de facettes minérales provenant des sols dominés par le calcaire et l’argile.
Vinification du Grand Cru Classé Saint-Émilion de Château Laroque
La base de cette cuvée Grand Cru Classé Saint-Émilion de Château Laroque, de tout premier ordre et merveilleusement équilibrée, est constituée de raisins de Cabernet Franc et de Merlot. Les raisins poussent dans des conditions optimales à Bordeaux. Les ceps y enfoncent profondément leurs racines dans des sols d’argile et de calcaire. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox et en petits fûts de bois à température contrôlée. La fermentation est suivie d’un élevage de 12 mois en barriques de chêne.
Accords mets-vin avec le Château Laroque Grand Cru Classé Saint-Émilion
Dégustez ce vin rouge de France de préférence à une température de 15 à 18 °C en accompagnement de poivrons farcis, de spaghetti à la sauce tomate aux câpres ou de poitrine de veau avec haricots et tomates.
Distinctions du Grand Cru Classé Saint-Émilion de Château Laroque
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