Description
Le Grand Cru Blanc De Blancs Extra Brut 1,5 l Magnum élégant de la maison Vesselle Georges se déverse dans le verre avec une robe rouge clair lumineuse. Le perlage de ce champagne se présente dans le verre incroyablement fin, élégant et persistant. Après la première agitation, on peut percevoir dans ce vin effervescent un équilibre de tout premier ordre, car il ne marque pas les parois du verre de manière aqueuse, ni sirupeuse ou liquoreuse. Le premier nez du Grand Cru Blanc De Blancs Extra Brut 1,5 l Magnum flatte avec des notes de citron, d’orange et de pomme mûre. Des noisettes viennent s’ajouter aux composantes fruitées du bouquet.
En bouche, la texture de ce champagne équilibré se présente merveilleusement légère, croquante et crémeuse. En finale, ce vin de la région viticole de Champagne séduit par une belle longueur. On retrouve à nouveau des nuances de pomme mûre et de citron. Dans la persistance aromatique, viennent encore s’ajouter des notes minérales issues des sols dominés par le calcaire et l’argile.
Vinification du Grand Cru Blanc De Blancs Extra Brut 1,5 l Magnum de Vesselle Georges
Le Grand Cru Blanc De Blancs Extra Brut 1,5 l Magnum équilibré, en provenance de France, est une cuvée vinifiée à partir des cépages Chardonnay et Pinot Noir. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Champagne. Les ceps y enfoncent profondément leurs racines dans des sols d’argile et de calcaire. Il est évident que le Grand Cru Blanc De Blancs Extra Brut 1,5 l Magnum est également marqué par le climat et le style viticole de la Champagne. Ce Français peut, au meilleur sens du terme, être qualifié de vin du Vieux Monde, qui se présente de manière exceptionnellement noble et complexe. La maturation de la vendange destinée à ce vin de Chardonnay et de Pinot Noir est, dans une très large mesure, influencée par le climat de la région de culture. En Champagne, les raisins prospèrent dans un climat plutôt frais, ce qui se traduit, entre autres, par des grappes particulièrement longues et homogènes ainsi que par un moût au degré plutôt modéré. Après les vendanges, les raisins sont rapidement amenés au pressoir. Là, ils sont triés et pressés avec précaution. Vient ensuite la fermentation des vins de base. Après l’assemblage de la cuvée, l’élevage se poursuit selon la Méthode Champenoise. Le Vesselle Georges Grand Cru Blanc De Blancs Extra Brut 1,5 l Magnum vieillit ensuite pendant quelques mois en bouteille avant d’être finalement dégorgé.
Accord mets-vin pour le Grand Cru Blanc De Blancs Extra Brut 1,5 l Magnum de Vesselle Georges
Ce vin effervescent français devrait idéalement être dégusté très bien frais, à 5 – 7°C. Il accompagne parfaitement une salade d’asperges au quinoa, un curry de poisson coco-citron vert ou une salade d’endives fruitée.
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