Description
Le Domaine François Lumpp fait partie des domaines phares de l’appellation Givry. François Lumpp a commencé le travail de viticulteur en 1977 avec son frère, puis ils se sont séparés et il a créé son propre domaine en 1991 avec son épouse Isabelle. Le domaine fait maintenant 9,5 hectares et a été témoin de l’arrivée de la nouvelle génération depuis 2014, Pierre ainsi que sa sœur Anne-Cécile et son conjoint Nicolas.
Le travail en vignes comme dans le chai est particulièrement soigné pour magnifier le terroir. L’agriculture y est raisonnée depuis des années : les produits chimiques sont bannis, le travail des sols est maîtrisé, le choix est porté vers quelques vendanges en vert et à la main. Après vinification, le vin s’élève environ 12 mois en fûts, dont une partie importante en fûts neufs.
Les vins de la propriété font preuve de régularité dans la qualité et la précision et se caractérisent par des allonges infinies.
Le 1er cru Crausot blanc livre un nez complexe aux arômes de fruits blancs (pêche, poire), aux notes beurrées et légèrement boisées. La bouche est ample, avec du gras, une belle acidité et une agréable fraîcheur.
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