Gioia – Tanca Gioia Carloforte

Description

Avec le Tanca Gioia Carloforte Gioia, un vin blanc de tout premier ordre se retrouve dans le verre. Il y présente une couleur merveilleusement dense, jaune platine. Le bouquet de ce vin blanc de Sardaigne enthousiasme par des notes de pomme mûre, d’orange et de violette. En poursuivant l’analyse aromatique, s’y ajoutent des notes de miel.

Le Tanca Gioia Carloforte Gioia se présente à l’amateur de vin délicieusement sec. Ce vin blanc n’apparaît jamais grossier ou austère, mais rond et souple. En bouche, la texture de ce vin blanc puissant se montre merveilleusement croquante. La finale de ce vin blanc de la région viticole de Sardaigne séduit finalement par une belle persistance. La rétro-olfaction est en outre accompagnée de facettes minérales issues des sols dominés par la roche volcanique et le sable.

Vinification du Tanca Gioia Carloforte Gioia

Le point de départ de la cuvée Gioia, de tout premier ordre et merveilleusement puissante, de Tanca Gioia Carloforte, est constitué de raisins Moscatel et Nasco. En Sardaigne, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de sable et de roche volcanique. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent le plus rapidement possible au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le Gioia peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur lie fine.

Accord mets et vins pour le Tanca Gioia Carloforte Gioia

Dégustez idéalement ce vin blanc d’Italie bien frais, à 8 – 10°C, en accompagnement d’un gratin de potiron, d’une salade de légumes à la betterave rouge ou d’un gratin d’épinards aux amandes.

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