Description
Cette cuvée des « princes abbés » est un vin agréable, sur les fruits blancs et jaunes, avec un sucre résiduel maîtrisé. Pour l’apéritif, mais aussi avec une cuisine orientale, des plats sucrés-salés ou aigres-doux, des fromages à pâte molle (ou le traditionnel munster) et des desserts aux fruits. ce 2022 présente une robe jaune or claire avec des reflets verts. Le nez est franc, plaisant, de grande intensité aromatique. Notes florales, épicées, fruits exotiques… L’attaque en bouche est ample et charnue, corsée. Léger caractère épicé, sur le gingembre confit. La finale présente une belle longueur, une fine amertume et une vivacité franche. 100% gewurztraminer.
Raisins issus de vignes plantées sur les lieux-dits du bollenberg et du bux, associées aux jeunes vignes des grands crus du domaine.
Elevage sur lies pendant 6 à 8 mois.
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