Description
Vin doux issu exclusivement du cépage Grenache Noir muté sur saigné de cuve, signifiant que la vendange fraîche à maturité optimale a été additionnée d’alcool dès le début de la fermentation afin de favoriser la macération permettant d’extraire au mieux le fruité du raisin tout en gardant une teneur en sucre naturellement élevée, d’où le nom : Vin Doux Naturel ou VDN. A boire en apéritif, desserts aux fruits rouges…
Et aussi comme il vous convient, mais toujours avec mesure ! Mise en bouteille au domaine par Mireille et Pierre Mann au MAS DES CAPRICES à Leucate, dans l’Aude.
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