Description
Age des vignes: de 70 à plus de 100 ans Superficie: 1,5 ha Vinification Vendanges manuelles avec tri. Macération semi-carbonique de 15 jours en grappes entières. Levures indigènes. Maîtrise des températures. Pressurage pneumatique. Elevage en foudre de chêne pendant 12 mois. Rendement: 30 hl / ha
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