Filipa Pato Nossa

Description

O nossa branco resulta de um projecto a dois. Entre filipa pato e o seu marido. Pela vontade de elaborar um vinho que expressasse todo o potencial do terroir de excepção de óis do bairro. Esta aldeia é reconhecida desde o século xix pela elevada capacidade de criar vinhos brancos. Vinificação: fermenta em barricas de 500l com controlo de temperatura abaixo dos 18ºc. Batonage duas vezes por mês até fevereiro. Engarrafado em maio. Serviço: deve ser servido não demasiado frio. Decantado em copos elegantes. Harmonizaçao: combina bem com queijos. Pratos de peixe e saladas.