Description
Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Les Cornuds 2021 de la Famille Perrin
Dégustation
Robe
La robe affiche une teinte rouge intense, lumineuse et profonde, soulignant la concentration du vin.
Nez
Le bouquet séduit par sa richesse aromatique, articulée autour de notes généreuses de fruits noirs, avec en tête la mûre et le cassis.
Bouche
En bouche, l’ensemble se distingue par son harmonie et sa complexité, soutenues par une fraîcheur bien maîtrisée. La finale, longue et savoureuse, prolonge les sensations sur des arômes de fruits frais persistants.
Service et garde
Pour une dégustation optimale, servir à 18°C sans décantation préalable. Ce vin peut patienter en caves jusqu’en 2027 environ.
Un grand vin de Vallée du Rhône alliant vivacité et richesse aromatique
La propriété
Fidèle à une viticulture artisanale, respectueuse du terroir et de la nature, la Famille Perrin s’est imposée au fil des millésimes comme l’un des noms majeurs de la Vallée du Rhône. Précurseurs dans l’adoption de l’agriculture biologique dès 1950, puis de la biodynamie en 1974, les Perrin élaborent des vins d’une grande élégance, salués à l’international pour leur qualité et leur finesse.
Le vin
La cuvée Les Cornuds signée Famille Perrin provient de l’appellation Vinsobres, située à une vingtaine de kilomètres au nord de Châteauneuf-du-Pape. La famille y cultive un vaste vignoble d’un seul tenant de quelque 60 hectares, répartis entre terrasses et coteaux. Ce terroir, le plus septentrional des crus de la Vallée du Rhône méridionale, repose sur un sol complexe : marnes caillouteuses et sableuses en coteaux, alluvions quaternaires caillouteuses en terrasses, offrant aux vins richesse, fraîcheur et équilibre.
Le millésime
Le millésime 2022 a été marqué par des conditions climatiques contrastées, avec un hiver et un printemps secs suivis d’un été chaud, mais des pluies opportunes à la mi-août ont favorisé une maturité progressive des raisins. Malgré une hétérogénéité de volumes selon les parcelles, la qualité sanitaire était excellente.
Vinification et élevage
Vendangés manuellement, les raisins sont triés, égrappés et encuvés de manière parcellaire. Vinification des syrahs en cuves béron et barriques, et des grenaches en cuves béton, accompagnée de pigeages ou de remontages. Fermentation malolactique puis assemblage.
Assemblage
Grenache et syrah
Avis
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