Description
Lorsqu’il est versé dans un verre à vin rouge, l’Ettore, issue de la plume de Tantini Giovanna de Vénétie, révèle une couleur pourpre éclatante. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin italien dévoile de magnifiques arômes nobles de fraise, rehaussés par d’autres nuances fruitées, apportées par l’élevage en fût.
En bouche, l’Ettore de Tantini Giovanna est merveilleusement sec, vif et aromatique. Équilibré et complexe, ce vin rouge soyeux se présente en bouche. En finale, ce vin rouge de la région viticole de Vénétie impressionne par une longueur remarquable. Des notes de fraise se dévoilent à nouveau. En retentissement, des notes minérales provenant des sols principalement calcaire s’ajoutent.
Vinification de l’Ettore de Tantini Giovanna
L’Ettore équilibré d’Italie est un assemblage composé des cépages Cabernet Sauvignon, Corvina et Merlot. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Vénétie. Les vignes y enfoncent leurs racines profondément dans des sols calcaires. Au moment de leur maturité optimale, les raisins destinés à l’Ettore sont récoltés exclusivement à la main, sans utilisation de machines grossières ou peu sélectives. Après la récolte, les raisins sont immédiatement acheminés au pressoir. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a lieu ensuite dans de petits foudres en bois à températures contrôlées. À la fin, l’élégant Ettore est élevé pendant plusieurs mois en fûts en chêne.
Recommandation gastronomique pour le Tantini Giovanna Ettore
Servez ce vin rouge italien idéalement à une température de 15 à 18°C en accompagnement d’un couscous de légumes avec des côtelettes de bœuf, de poivrons farcis ou d’un filet de veau avec des haricots et des tomates.
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