Description
Le Blaufränkisch Reserve du domaine autrichien Günter + Regina Triebaumer Rust se présente dans le verre avec un joli pourpre soutenu, nuancé de cerise noire sombre, et une générosité de larmes. Au nez, on perçoit immédiatement la complexité de ce vin : des arômes de griottes bien mûres, de jus de mûre refroidi, de prunelle et de genièvre sont merveilleusement associés, dans ce vin de Triebaumer, à des notes de Noël telles que la cannelle, le laurier, le clou de girofle et le cèdre.
En bouche, ce vin se montre sec, puissant et doté d’une structure magnifique. Des tanins souples, parfaitement intégrés à une saveur très présente et marquée, complètent ce vin. Généreux, plein de minéralité de Rust et d’une acidité fruitée stimulante, avec une finale merveilleusement longue et un potentiel prometteur – C’EST cela, le Blaufränkisch Reserve.
Recommandation d’accompagnement pour le Triebaumer Blaufränkisch Reserve
Servez-le à 16 à 17 °C avec des plats de gibier copieux ou des mets relevés et épicés.
Distinctions pour le Triebaumer Blaufränkisch Reserve
- Falstaff : 94 points pour 2019
- Falstaff : 93 points pour 2018
- Wine Spectator : 92 points pour 2018
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