Description
Le puissant El Recio de Bodegas Matsu brille d’un rouge rubis dense dans le verre. Si on lui donne un peu d’air en le faisant tourner, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par de forts vitraux sur le bord du verre. Le bouquet de ce vin rouge de Castille-León enchante avec des nuances de myrtille, de mûre, de cassis et de mûre. Si l’on poursuit la recherche aromatique, on trouve du genièvre, de la livèche et du poivron vert.
En bouche, le El Recio de Bodegas Matsu démarre merveilleusement bien, il est sec et aromatique. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement dense. Grâce à son acidité vive, le El Recio se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité de rêve. La finale de ce vin rouge de bonne maturité de la région viticole de Castille-León, plus précisément de Toro DO, convainc enfin par sa belle persistance. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales des sols dominés par le sable et le calcaire.
Vinification de l’El Recio de Bodegas Matsu
Le puissant El Recio d’Espagne est un vin monocépage, élaboré à partir du cépage tempranillo. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Castille-León. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols de sable et de calcaire. Le vin El Recio est clairement influencé par les facteurs climatiques et stylistiques de la Toro DO. Ce vin espagnol peut être littéralement qualifié de vin de l’Ancien Monde, qui se présente de manière extraordinairement impressionnante. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés.
Recommandations de dégustation pour El Recio de Bodegas Matsu
Ce vin rouge espagnol doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un couscous aux légumes avec des boulettes de bœuf, un ragoût d’agneau avec des pois chiches et des figues sèches ou des poivrons farcis.
Distinctions pour le El Recio de Bodegas Matsu
Outre un bon rapport qualité-prix, ce vin rouge de Bodegas Matsu peut également se targuer d’avoir reçu des distinctions, dont des médailles et des notes maximales au-delà de 90 points. Voici le détail de ces distinctions pour le millésime 2017
- Mundus Vini – Or
- Wine Enthusiast – 91 points
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