Description
Le Dornfelder lieblich Rheinhessen de la maison P.J. Valckenberg est un vin léger à la robe pourpre brillante. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge d’Allemagne présente des arômes délicieusement expressifs de mûre, de mûre, de myrtille et de cassis, complétés par des épices de pain d’épices, du chocolat amer et du thé noir.
Ce vin rouge soyeux et charnu se présente au palais avec légèreté et complexité. En fin de bouche, ce vin rouge de la région viticole de la Hesse rhénane enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de cassis et de mûre.
Vinification du Dornfelder moelleux Rheinhessen de P.J. Valckenberg
L’élégant Dornfelder lieblich Rheinhessen d’Allemagne est un vin monocépage issu du cépage Dornfelder. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d’une maturation.
Recommandations de dégustation du P.J. Valckenberg Dornfelder moelleux Rheinhessen
Ce vin rouge allemand doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner une tortilla de poireaux, un foie de veau rôti avec des pommes, des oignons et une sauce au vinaigre balsamique ou des poivrons farcis.
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