Description
Caractéristiques et conseils de dégustation de Tradition 2023 du Domaine Philippe Alliet
Dégustation
Ce vin de Chinon arbore une robe rouge intense et lumineuse. En bouche, il se révèle riche et structuré, réhaussé par une belle souplesse.
Service
Pour une expérience optimale, il est recommandé de servir le Tradition 2023 à une température de 16-18°C.
Accords avec des mets
Ce vin de Loire est parfaitement adapté pour accompagner des viandes rouges grillées, des plats mijotés ou des fromages affinés.
Un vin rouge de Chinon issu d’un domaine d’exception
La propriété
Le Domaine Philippe Alliet, niché à Chinon, couvre 18 hectares de vignobles. Depuis son installation dans les années 90, le vigneron a développé une esthétique singulière qui en fait une figure de proue de l’appellation. Ses vins dotés d’une forte personnalité, sont reconnus aujourd’hui comme faisant partie des meilleurs cabernets francs de la Loire.
Le vignoble
Les vignes du Tradition sont cultivées sur des sols argilo-calcaires, qui confèrent aux vins de Loire leur structure robuste et leurs arômes distincts. L’exposition optimale des vignes favorise une maturité parfaite des raisins.
Cépage
Cabernet franc
Avis
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