Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes 2022 du Domaine Guy Amiot et Fils
Garde
Ce vin peut être apprécié dans sa jeunesse mais possède un potentiel de garde jusqu’en 2032 environ.
Un vin rouge de Chassagne-Montrachet équilibré et d’une belle structure
La propriété
Créé en 1920 par Arsène Amiot, le Domaine Guy Amiot et Fils s’étend sur 29 appellations en Bourgogne, incluant le prestigieux Montrachet Grand Cru. Dirigé aujourd’hui par Thierry et Fabrice Amiot (4ème génération), avec l’implication d’Héloise (5ème génération), ce domaine familial se distingue par le rôle pionnier des femmes dans son histoire. Flavie Amiot, entrepreneuse parisienne, initia la mise en bouteille au domaine dès les années 1930.
Le vignoble
Cette cuvée emblématique de Chassagne-Montrachet provient d’une douzaine de parcelles situées sur le bas du coteau, bénéficiant d’une exposition variée du nord-est au sud-ouest. Le vignoble s’étend sur 2,30 hectares avec une orientation à l’est, sur des sols argilo-calcaires. Les vignes sont âgées de 45 ans en moyenne.
Cépage
100% pinot noir.
Avis
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