Description
Domaine frantz chagnoleau – madrigal 2019le domaine frantz chagnoleau est situé dans le mâconnais, en bourgogne. Le vignoble de 6,8 hectares est géré par frantz chagnoleau et caroline gon dans le respect de l’environnement, en agriculture biologique. à la cave, ils sont très peu interventionnistes. Les vins fermentent avec les levures indigènes et après les fermentations alcooliques et malolactiques, ils sont conservés sur leur lies.madrigal est un pouilly-fuissé provenant de deux parcelles : l’une située sous la roche de vergisson, l’autre située à prissé, au lieu-dit les pommards. Ce chardonnay est élevé en barriques et demi-muids pendant 15 à 18 mois avec une petite proportion de bois neuf.cépage : 100% chardonnay
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