Description
La fraîcheur et la structure d’un grand vin rouge de Bourgogne
La propriété
Implantée à Nuits-Saint-Georges depuis le début du XIXᵉ siècle, la famille Faiveley est l’une des figures emblématiques de la Bourgogne viticole. Depuis 2005, la septième génération, représentée par Erwan et Eve Faiveley, perpétue avec rigueur et passion l’héritage familial. S’étendant aujourd’hui sur plus de 120 hectares, le Domaine Faiveley s’impose comme un acteur majeur de la région, tant par l’étendue de son vignoble que par l’excellence de ses crus, incluant de nombreux Grands Crus et Premiers Crus.
Le vignoble
Si le domaine puise ses origines à Nuits-Saint-Georges, il rayonne désormais également sur la Côte de Beaune et la Côte Chalonnaise. Le Domaine Faiveley met en valeur des terroirs prestigieux, possédant 12 Grands Crus et 25 Premiers Crus, véritables trésors du patrimoine bourguignon.
Le vin
La cuvée « Les Ouvrées Rodin » provient d’une petite parcelle de moins d’un hectare, plantée en 1966 au cœur du renommé Grand Cru Chambertin-Clos de Bèze. Implantées sur des sols d’éboulis calcaires, ces vieilles vignes produisent un vin d’une grande précision, à la fois raffiné et d’une remarquable complexité aromatique. Cette bouteille singulière rend hommage à l’histoire familiale, Marthe, arrière-grand-mère d’Erwan Faiveley, étant apparentée à Maurice Fenaille, mécène d’Auguste Rodin, auquel la cuvée doit son nom.
Cépage
Ce Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru « Les Ouvrées Rodin » 2017 du Domaine Faiveley est élaboré à partir de 100 % pinot noir.
Avis
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