Domaine de l’Ile : Porquerolles 2023

Description

Conseils de dégustation du Domaine de l’Île – Porquerolles 2023 rosé

Dégustation

Robe
La robe séduit par ses teintes de corail et d’ambre.

Nez
S’ouvrant sur des notes feuilles de thé et d’eucalyptus, le nez révèle au fil de l’aération de savoureuses fragrances de réglisse.

Bouche
Une attaque souple précède une bouche vive. Pomelos, amande et épicés sont autant d’arômes se mêlant à une structure caressante ainsi qu’une finale iodée.

Un vin rosé des Côtes de Provence expressif et aux accents iodés

La propriété

Le Domaine de l’Île, situé sur l’île de Porquerolles, est un vignoble emblématique de la région, réputé pour ses pratiques viticoles biologiques. Ce domaine familial dirigé par Sébastien Le Ber à partir de 1980 fait partie depuis 2019 du giron de la Maison Chanel.

Le vignoble

D’une surface de 26 hectares, ce vignoble des Côtes de Provence est caractérisé par une roche mère de schistes et des argiles. L’influence marine, le mistral et le phénomène de rosée contribuent à créer des conditions idéales pour la viticulture.

Assemblage

Grenache (32%), syrah (26%), cinsault (23%), mourvèdre (13%) et tibouren (6%).