Description
La finesse et la complexité d’un vin rouge de Nuits Saint-Georges
La propriété
Le Domaine de la Vougeraie voit le jour en 1999 avec l’ambition de réunir, sous un même domaine, l’ensemble des Premiers Crus, Grands Crus et Monopoles acquis progressivement par la famille Boisset, négociants en vin, depuis 1964. Prônant une viticulture à l’écoute de son vignoble, le Domaine de la Vougeraie donne naissance à des cuvées qui, par leur précision, leur pureté, leur élégance et leur richesse aromatique, sont reconnues comme de prestigieux vins de Bourgogne. Le Domaine de la Vougeraie veille sur un terroir de 34 hectares de vignes répartis en 67 parcelles.
Le vignoble
« Les Corvées Pagets » 2022 du Domaine de la Vougeraie est un vin de Nuits-Saint-Georges 1er cru issu d’un vignoble de près de 0,34 ares, planté en 1987/1988 et exposé à l’est. Conduit en agriculture biologique depuis 1998, ce terroir repose sur des sols caillouteux au sous-sol argilo-calcaires
Vinification et élevage
Encuvage par gravité de la vendange non foulée. Macération pré-fermentaire à froid (12-15°C) pendant 5 jours. Macération totale de 19 jours, accompagnée de deux pigeages pendant la cuvaison puis un remontage léger par jour jusqu’à fin cuvaison. Élevage de 15 mois en fûts (dont 20% neufs) et 1 mois en cuve inox.
Cépage
Ce Nuits-Saint-Georges 1er cru « Les Corvées Pagets » 2022 du Domaine de la Vougeraie est un 100% pinot noir.
Avis
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