Description
Un vin rouge de Bourgogne alliant richesse et raffinement
La propriété
Le Domaine de la Vougeraie voit le jour en 1999 avec l’ambition de réunir, sous un même domaine, l’ensemble des Premiers Crus, Grands Crus et Monopoles acquis progressivement par la famille Boisset, négociants en vin, depuis 1964. Prônant une viticulture à l’écoute de son vignoble, le Domaine de la Vougeraie donne naissance à des cuvées qui, par leur précision, leur pureté, leur élégance et leur richesse aromatique, sont reconnues comme de prestigieux vins de Bourgogne. Le Domaine de la Vougeraie veille sur un terroir de 34 hectares de vignes répartis en 67 parcelles.
Le vignoble
Les Grèves 2022 du Domaine de la Vougeraie est un vin de Beaune Premier Cru issu d’une parcelle de 0,33 ha, exposée à l’est en coteau sur des sols de limons purs particulièrement calcaires.
Vinification et élevage
Encuvage par gravité. Macération pré-fermentaire à froid (12-15°C) pendant 5 jours. Cuvaison totale de 17 jours, accompagnée de deux pigeages puis un remontage léger par jour jusqu’à la fin de la cuvaison. Élevage de 15 mois en fûts (dont 20% neufs) et 1 mois en cuve inox.
Cépage
Ce Beaune 1er cru « Les Grèves » 2022 du Domaine de la Vougeraie est un 100% pinot noir.
Avis
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