Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Tableau de Terroir « Les Lauzes » Grenache Noir 2024 du Domaine de la Mordorée
Dégustation
Robe
La robe se pare d’une belle couleur grenat brillante.
Nez
Le bouquet révèle des arômes gourmands de fruits rouges, avec des notes expressives de cerise et de cassis.
Bouche
En bouche, ce vin séduit par son élégance et ses tanins fins. La fraîcheur accompagne un caractère gourmand et fruité qui persiste agréablement.
Accords mets et vins
Ce Tableau de Terroir « Les Lauzes » Grenache Noir 2024 accompagne parfaitement la charcuterie, les pizzas et les viandes grillées.
Service et garde
Le Tableau de Terroir « Les Lauzes » Grenache Noir 2024 se déguste idéalement à une température de 16°C.
Un vin sudiste aux arômes fruités et gourmands
La propriété
Fondé en 1986 par Francis Delorme et son fils Christophe, le Domaine de la Mordorée figure parmi les références incontournables de la Vallée du Rhône Sud. Implanté à Tavel, ce vignoble s’étend sur huit communes et plusieurs appellations renommées telles que Tavel, Lirac, Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône, ou encore Condrieu. Depuis 2015, Madeleine Delorme et sa fille Ambre perpétuent l’héritage familial. Certifié en agriculture biologique depuis 2013 puis converti à la biodynamie en 2020, le domaine se distingue par ses cuvées aux noms poétiques lés à la bécasse.
Le vignoble
Tableau de Terroir « Les Lauzes » est un vin de France provenant d’un terroir de lauzes calcaires. Le vignoble bénéficie des certifications Agriculture Biologique et Biodynamie Demeter.
Vinification et élevage
Vendanges et tri entièrement manuels qui garantissent une sélection rigoureuse des raisins. Le Tableau de Terroir « Les Lauzes » Grenache Noir 2024 est vinifié selon un processus respectueux incluant l’égrappage et le foulage. La macération s’effectue avec un contrôle précis des températures pour préserver l’expression du fruit et la finesse du vin.
Cépage
100% grenache noir
Avis
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