Description
Le Delicate Sweet White de la région viticole du Piémont se révèle dans le verre d’un rouge rubis brillant et d’un jaune platine. Versé dans un verre à vin doux, ce vin blanc du Vieux Monde révèle des arômes délicieusement juvéniles de mirabelle, d’abricot, de pêche de vigne et de nectarine, complétés par des épices de pain d’épices, des épices orientales et de la fève de cacao.
Le léger Mosketto Delicate Sweet White nous révèle sur la langue un goût incroyablement fruité, ce qui est bien entendu dû à son profil gustatif doux résiduel. Sur la langue, ce vin doux aux pieds légers se caractérise par une texture incroyablement légère. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Delicate Sweet White se montre merveilleusement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin doux de la région viticole du Piémont enthousiasme par sa bonne longueur. On retrouve à nouveau des notes d’abricot et de nectarine.
Vinification du Mosketto Delicate Sweet White
La base de la cuvée Delicate Sweet White de Mosketto, de première qualité et merveilleusement élégante, est constituée de raisins de brachetto et de moscatel. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille. Une fois le vin terminé, le Delicate Sweet White est délicatement harmonisé.
Conseils de dégustation pour le Delicate Sweet White de Mosketto
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Dégustez ce vin doux végétalien d’Italie de préférence très frais, entre 5 et 7°C, pour accompagner une truite frite avec des poires au gingembre, des légumes au wok avec du poisson ou une crème de coco-kefir.
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