Description
Avec le vin sans alcool Carl Jung Cuvée Trocken, c’est un vin blanc de première classe qui arrive dans le verre à vin. Il y présente une magnifique robe jaune clair brillante. Le premier nez de la Cuvée Trocken présente des nuances de pêches de vigne, de mirabelles et d’abricots.
Ce vin blanc croquant se présente léger et complexe au palais. La finale de ce vin blanc de la région viticole du Rheingau séduit finalement avec une bonne persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par l’argile et le lœss.
Vinification de la cuvée sèche de Carl Jung
Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Rheingau. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d’argile et de loess. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des températures contrôlées. Enfin, ce vin est délicatement désalcoolisé.
Recommandation de dégustation pour la Cuvée Trocken sans alcool de Carl Jung
Ce vin allemand doit être dégusté de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner une salade de légumes avec des betteraves rouges, une truite rôtie avec une poire au gingembre ou une omelette avec du saumon et du fenouil.
Contenu et valeurs nutritives
Ingrédients :
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