Description
Démarche minimaliste et sans artifices afin de laisser s’exprimer la richesse du terroir.
Fermentation spontanée et lente (3 semaines) suivie d’un élevage de 12 mois en cuves inox uniquement.
Démarche minimaliste et sans artifices afin de laisser s’exprimer la richesse du terroir.
Fermentation spontanée et lente (3 semaines) suivie d’un élevage de 12 mois en cuves inox uniquement.
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