Description
Des vignes de soixante ans, plantées sur des sols siliceux granitiques et argilo-calcaire ont donné une cuvée rouge grenat d’une belle profondeur. L’originalité de ce vin reside dans ses arômes de fruits rouges noirs (cassis, myrtille) et de cerise kirshée. Bien équilibré après un élevage de 18 mois en foudre et en fûts de chêne, il offre de la matière et de la structure avec des notes minerales et épicées. La Cuvée 1787 est un vin corsé qui verra son bouquet s’affiner et s’intensifier au cours du veillissement.
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