Description
Dans le verre, le Cru Sainte-Epine Saint-Joseph de la maison Delas Frères présente une robe rouge pourpre dense. Avec une légère position latérale, le verre bordelais révèle sur les bords une charmante teinte grenat. Si on lui donne un peu d’air en le faisant tourner, ce vin rouge révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par des fenêtres d’église bien visibles sur le bord du verre. Au nez, ce vin rouge Delas Frères révèle toutes sortes de myrtilles, de mûres, de mûres et de cassis. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, l’élevage en petits fûts de bois y ajoute des épices de pain d’épices, des épices orientales et de la vanille.
En bouche, le Cru Sainte-Epine Saint-Joseph de Delas Frères est merveilleusement aromatique, fruité et équilibré. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement dense. En finale, ce vin rouge de bonne garde de la région viticole de la Vallée du Rhône enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve des notes de mûre et de cassis. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par l’ardoise et le granit s’y ajoutent.
Vinification du Delas Frères Cru Sainte-Epine Saint-Joseph
Ce vin rouge puissant de France est élaboré à partir du cépage syrah. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans la vallée du Rhône. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols de schiste et de granit. Le Cru Sainte-Epine Saint-Joseph est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car ce Français respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Cru Sainte-Epine Saint-Joseph est encore élevé pendant 14 mois en fûts de chêne.
Accompagnement du Cru Sainte-Epine Saint-Joseph de Delas Frères
Dégustez ce vin rouge de France de préférence à une température de 15 à 18°C pour accompagner un bœuf bourguignon, un magret d’oie avec du chou rouge au gingembre et de la marjolaine ou un poulet braisé au vin rouge.
Des récompenses pour le Cru Sainte-Epine Saint-Joseph de Delas Frères
En plus d’une réputation de vin emblématique, ce vin Delas Frères peut également se targuer de distinctions et de notes de pointe au-delà des 90 points. En détail, il s’agit de
- Stephen Tanzer’s International Wine Cellar – 92 points
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