Description
Les vignes sont plantées sur d’étonnants terroirs de galets roulés issus de l’ancien lit du Rhône, un
sol très proche de celui sur lequel est produit le célèbre Châteauneuf-du-Pape.
Les raisins sont égrappés et vinifiés en cuves béton pour favoriser la macération, sous contrôle des
températures. Des remontages quotidiens favorisent l’extraction de la couleur et de la structure du
vin. Elevage traditionnel sur lies fines en cuves béton pour éviter les brusques changement de
températures.
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