Côteaux Bourguignons

Description

Julien altaber – sextant rouge 2018julien altaber, né en auvergne, a grandi dans le mâconnais au sud de la bourgogne. Il se dirige naturellement vers la viticulture à l’âge de 16 ans et poursuit sa formation dans une grande maison de négoce à beaune. En 2002, il effectue les vendanges aux côtés de dominique derain à saint-aubin, qui le poussera finalement en 2007 à acheter ses premiers raisins de pinot noir. Sans aucun matériel, il utilise les infrastructures de dominique pour réaliser sa première cuvée. En 2015, et après une phase d’équipement et d’acquisition, il possède un demi-hectare de vignes.tous les raisins sont issus de vignes cultivées sans désherbant ni produit de synthèse. Tous les vins sont vinifiés et élevés sans sulfites avec très peu d’intervention.cépages : pinot noir 50%, gamay 50%